木耳烘干房多采用箱式烘干，内清洁卫生状况良好，烘干成品色泽光鲜；烘干房全自动控制，减少人工和劳动强度；烘干过程中无废水/废气/废渣产生，绿色环保；木耳烘干房温湿度现自动控制；温度，湿度在烘干过程中波动小，烘干质量稳定可靠。
木耳烘干房特点:
1、烘干工艺完全满足食品卫生要求；
2、箱内清洁卫生状况良好，成品色泽光鲜；
3、全自动控制，减少人工和劳动强度；
4、烘干过程中无废水、废气、废渣产生，绿色环保；工作环境良好。
5、使用寿命长，运行成本低，经济性良好；
6、温湿度现自动控制；温度，湿度在烘干过程中波动小，烘干质量稳定可靠。
木耳烘干房烘干工艺：
木耳烘干房不受气候影响，可大量加工。烘房预热至40—45℃，将已整修、冼净的银耳送入烘房；始温为30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50—60℃，焙烤6—10小时，当耳片接近干燥（耳基部未干透）时，再将温度降到30—40℃，直至烘干（含水量为10%—13%）。如果采收是晴天，可先晒至半干后再行烘烤。晒与烘结合干制的木耳色泽好，香味浓郁。加工后立刻分级密封包装，贮于低温、干燥、通风处。随时注意检查，严防回潮、霉变或虫蛀。
